Ein imposantes Gebäude hat sich da die australische Weinwirtschaft inmitten des botanischen Gartens hingestellt. Integriert ist ein feines Restaurant, ein kleines Weinmuseum mit sehenswerten Exponaten aus der australischen Weinwelt und einen Verkostungsbereich, wo so ca. 60-80 Weine direkt aus den Originalflaschen verkostet werden können. Ich war also nicht nur an diesem ersten Tag, als ich das Institut besuchte, sondern ebenso an einem weiteren Tag wo ich auch das Restaurant ein zweites Mal besuchte und so diverse Weine verkosten konnte.

Eine wirklich großzügige Architektur empfängt die Besucher, die von 2 Seiten in das moderne Gebäude eintreten können. Hier ein kleiner Eindruck vom Interior.

Aufgenommen von der ersten Etage, welche hier zum Beispiel den Blick freigibt auf den einen Empfangsbereich und im Hintergrund den Bereich des Restaurants. Dann machte ich mich an dem zweiten Tag auf die Museums-Tour, welche eine ganze Reihe interessante Einblicke bot.

Oben im Bild ganz unterschiedliche Traubensorten mit diversen Erklärungen, und unten im Bild ein Weinstock mit allem was so an einem solchen über und unter der Erde zu sehen ist. Nach so einem Rundgang durch die Museumsräume geht es für mich vor dem Mittagstisch erst einmal zu den diversen Verkostungsflaschen, wo man sich mit einer Buchungskarte je nach Geschmack einen kleinen Schluck, oder auch eine 0,1 l Menge, aber auch ein ganzes Glas selber einschenken konnte.

Alle Weine sind so aufgebaut, das sie mit der ganzen Flasche betrachtet und gelesen werden können, sowie eine weitere kleines Beschreibung zur Herkunft, aus welcher Region und mit welchen Geschmacksnoten sich der Wein präsentiert. Gleich dazu mehr bei einem Beispiel.

Zu entdecken war auch ein Wein mit Namen Hoffmann Family Vineyard. Ein Zinfandel aus 2018 und der Region Barossa Valley, welche in der Region um Melbourne liegt.

Hier in den kleinen Beschreibungen zum entsprechenden Wein die Geschmacksnoten, die Herkunft aus dem Barossa Valley, und die Übersichtskarte Australien, wo das Barossa Valley liegt. Dieser Wein ist also aber wirklich nur ein kleines Beispiel aus der vielfältigen Auswahl die hier im Weininstitut angeboten wurde.

Hier noch ein Blick aus dem Gastraum in den Bereich der Bar des Restaurants, sowie unten zu sehen ein letzter Blick aus dem Erdgeschoss Bereich in den unteren wo diverse Verkostuingsmöglichkeiten und Weine für weitere Verkostungen lagerten.