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Weinreise Südafrika im März 2015, der fünfte und sechste Tag

23. August 2015Reisen, WeinBouchard Finsley, Hamilton Russell, Raka, Springfield EstateOlaf Hoffmann

OLYMPUS DIGITAL CAMERA — **Springfield Estate**

Heute sollte es nur eine Weinverkostung auf einem Weingut geben, dafür ging es an einer der südlichsten Punkte in Afrika, wo sich Indischer und Atlantischer Ozean treffen.
Das Weingut Springfield Estate hat eine Wein Anbaufläche von 150 ha und wird jetzt in der 5. Generation als Familienbetrieb geführt.
Die verkosteten Weine bei Springfield Estate:
Sauvignon Blanc 2014 – super Struktur, sehr fein ziselierte aber kräftige Nase, (16-17)
Sauvignon Blanc Special Cuvée 2014, feine Apfelnote mit entsprechender Säure (16)
Chardonnay Wild yeast 2013 – sehr schöne Struktur Greapfruit (16+)
Chardonnay unwooded – feine Süße mit kräftigem Karamellgeschmack (15-16)
Chardonnay 2011, 12 Mon Barr. sehr gute Fruchtstruktur mit süßen Spitzen (15+)
rouge:
Cabernet Sauvignon 2013 – rauchige Note in der Nase, Tanninstruktur (15)
The Work of Time 2008 – Cuvée aus CF, Merlot und CS – tiefe dunkle Nase und super Struktur (16+)
Cabernet Sauvignon 2009 – Methode Ancienne, feine Struktur, leicht scharfe Seiten (15-16) – Reben 1979 gepflanzt.

Der nächste Tag:
Eigentlich war für den Vortag das etwas schlechtere Wetter angekündigt, aber dann kam es doch erst am Freiteg dem 13. März mit ein wenig Regen und Temperaturen um die 20°C.
Ursprünglich waren 2 Weingüter vorgesehen, jedoch hatte unsere Reiseleiterin nach Nachfrage auch noch ein weitreres Weingut am Nachmittag mit eingebaut.
Wir fuhren zunächst zu dem südlichsten Punkt Südafrikas, welcher nur zu Fuß erreichbar ist und uns vor den Weinverkostungen in der nahegelegenen Ortschaft noch eine kleine aber gut sortierte Weinboutique bescherte.

Die verkosteten Weine bei Raka:
Sauvignon Blanc 2014 (13,5)
Chenin Blanc 2014 (14)
Rosé 0214 aus CS + Merlot (14,5)
Pinotage/Cuvée 2012 aus 5 Rebsorten (13)
Cabernet Sauvignon Cuvée 2011 50% CS und 3 weitere Rebsroten (14,5)
Shiraz 2011 (14,5)
Merlot (14,5)

Dann ging es nach dem Mittagessen am Strand in einer Höhlentaverne zu Hamilton Russell
Die verkosteten Weine bei Hamilton Russell:
Ashbourne SB 2014 – 80% SB, 20% Ch, 15+
Ashbourne Sandstone 2009 – 88% SB, 12% Ch. (16)
Hamilton Russell Chardonnay 2014 – 8,5 Mon Barr. sehr komplexe Nase (16-17)
Ham. Russell Pinot Noir 2014 – 10 Mon Barr. sehr fein uns strukturiert (17+)
Ashbourne Pinotage 2009, 86% Pin., CS, CF, PV, und Malbes – 14 Mon. Barr (16+)

Und gleich nebenan das Nachbarweingut von Bouchard Finsley, welches sich folgendermaßen präsentierte:
Die verkosteten Weine bei Bouchard Finsley:
Blanc de Mer 2014 – Cuvée aus 69% Riesling, 24% Viognier, 4% Ch. und 3& Ch.Bl. (15)
Sauvignon Blanc 2014 – schöne fruchtige Nase, (16)
Sauvignon Blanc 2014 – ohne Holz (16+)
Chardonnay 2014 – Crocodiles Lair (15)
Chardonnay 2012 Missionvale, feine Struktur, super Frucht Säure Ausgleich (17+)
Chardonnay 2011, 50/50 – Holz/ohne Holz. feine Gewürzstruktur (16-17)
Pinot Noir 2012 Galpin Peak – sehr feine und ausgewogene Fruchtstruktur (17-18)
Hannibal 2013 – Cuvée aus 52% Sangiovese, 17% PN, 15% Nebbilolo, 8% Mourvèdre, 6% Shiraz und 2% Barbera. (15+)

Weinreise Südafrika im März 2015, der vierte Tag

23. August 2015Reisen, WeinFraai Uitzicht, Graham Beck, Jasons's Hill, RaatsOlaf Hoffmann

Da noch ein angehender Weinakademiker aus Rust in der 6er Gruppe dabei war, der das Weingut Raats von anderen Verkostungen kannte hatten wir bereits mit der Reiseleiterin einen zusätzlichen Termin beim Weingut Raats, nicht weit außerhalb von Stellenbosch für diesen Tag um 10 Uhr vereinbart.
Das Weingut Raats hat sich auf Chenin Blanc und Cabernet Franc spezialisiert.
Insgesamt werden 25 ha Weingärten angebaut, wo für diese Besitzer die erste Ernte 2001 stattfand.
Das Weingut beschäftigte auch den ersten dunkelhäutigen Weinmacher aus der Schule in Stellenbosch, der dann 2006 einen Rotwein mit 96 PP bewertet bekam.
Ihr Cabernet Franc Dolomite landete in Südafrika unter den Top 100 Weinen.
Die verkosteten Weine bei Raats:

Bis zu diesem Tag hier die beste Weinverkostung
Chenin Blanc 2014 – unwooded, sehr kräftige Nase, intensiv, feine Säure; super (17+)
Ch. Bl. Familiy Old Vine 2013, feine Säure und Zitrus Struktur (16-17)
Dolomite Cabernet Franc 2013, 18 Mon. Barr. mit 5% Malbec, (17)
Family Red Jasper 2013 – 85% CF, 5% CS und Malbec, 2,5% PV und Merlot (16-17)
Cabernet Franc 2013, 93 PP; sehr volle ausgewogene Frucht, dichte Beeren (17+)

Zum Mittagessen ging es auf ein mittleres Weingut Richtung Robertson, wo wir zunächst auch eine Verkostung machen konnten.
Jason’s Hill ist ca. 80 ha groß und baut 50/50 % rote/weiße Trauben an.
Die verkosteten Weine bei Jason’s Hill:

Sauvignon Blanc 2014 (13)
Chenin Blanc 2014 (14)
Jason’s Creek Classic 2013 – Cuvée aus CF, Merlot und PV (14)
Merlot 2011, typisch (15)
Shiraz 2010, wenig Tannine (15+)

Weiterfahrt am Nachmittag nach dem Lunch zu Graham Beck, der für seine Sekte bekannt ist.
Modern daherkommendes Weingut mit großem Ambiente und wie so viele mittlere und große Weingüter intensivem Marketing.
Die verkosteten Weine bei Graham Beck:
Methode Cap Classic, Blanc de Blanc Vintage 2010, 100% Chardonnay (16+)
Brut Zero 2008, (16-17)
stille Weine:
Chenin Blanc 2014, sehr schöne Frucht Säure Balance (16+)
Sauvignon Blanc Vintage (15)
Bowed Head Chenin Blanc 2012, 8 Mon. Barr. (15-)
Coffeestone Cabernet 2012, 22 Mon Barr. (16+)
The Ridge Syrah 2012 (16)
Die vorgesehene Vinery Tanagra Boutique Wine Farm fiel aus, da dort der Termin kurzfristig abgesagt wurde.
Dann ging die Fahrt weiter zu unserer nächsten Unterkunft und einem Weingut, welches von 2 Deutschen betrieben wird.

Fraai Uitzicht 1789 (frei übersetzt: schöne/freie Aussicht)
Die verkosteten Weine bei Fraai Uitzicht 1798:
Rosé von Grenache 2014 (15+)
Viognier 2014 – 5 Monate auf der Hefe, (15)
Syrah 2013, mit 5% Viognier (14,5)
Grenache 2013 – super breite und ausgeglichene Säure mit feinem Abgang (17)
Merlot 2011, typische Nase (16+)
Faßprobe 2014 eines Cuvée – Mourvèdre, Grenache, Syrah (16)

Weinreise Südafrika im März 2015, der dritte Tag

23. August 2015Reisen, WeinHaut Cabrière, La Motte, Plaisir de MerleOlaf Hoffmann

Es begann mit dem Weingut La Motte in der Region Stellenbosch.
Sehr schönes Ambiente mit einer großen Anlage Restaurant 2 Cafées und ausgedehnten Gebäuden.
Leider gab es keine Kellerführung, da diese bereits um 10 Uhr vonstatten ging.
Sehr gediegenes Ambiente, wo vom Verkostungsbereich direkt in die Anlage der Maischevergärung durch Glasscheiben getrennt Einsicht gewährt wurde.
Gleich zu den Weinen welche wir dort verkosten konnte:
Die verkosteten Weine bei La Motte:
Sauvignon Blanc 2014 (16)
SB 2014 Pierneef (16-17)
Chardonnay 2013 – 11 Mon. im Barr. sehr typisch aber schwächer (15)
rouge:
La Motte Millenium 2013 – Cuvée aus Merlot 57%, CS 24%, PV 19 %, Malbec und CS.
Cabernet Sauvignon – sehr typisch (15+)
Syrah 2011 (15+)
La Motte Pinereef Syrah (90%), Viognier (10%) – wunderbare Kombination ausgewogen (16-17)
Dann setzten Wolfgang und ich uns zum Mittag auf das Weingut Haut Cabrière ab, wo wir zunächst Mittag aßen, und dann zu einer Weinverkostung im gleichen Weingut schritten, welches einem Deutschen von Armin gehört.
Dieses Weingut produzierte ursprünglich nur Sparkling Wine, ist dann aber dazu übergegangen auch stille Weine aus weißen und roten Trauben zu produzieren.

Die verkosteten Weine bei Haut Cabrière:
Sparkling Wine blanc von Pierre Jourdan aus 40 % Pinot Noir und 60 % Chardonnay.
Sparkling Wine Belle Rosé aus 100% Pinot Noir, welcher unbedeutend daherkam und nicht erwähnenswert ist.
Dann ein leichter ungeholzter roter namens Tranquilles 2014 – 60% PN, 40 % Ch. (14)
Chardonnay 2014 aus 60% Chardonnay und 40% Pinot Noir – (13,5) schwach und unpassend
Pinot Noir unwooded 2014 – (14,5)
Pinot Noir 2012 – 9 Mon. Barr. typische Note (14)
Zum Schluß ein Süßwein Pierre Jourdan Ratafia o.J. aus der 0,375 Fl. mit 100% Chardonnay, welcher sehr honiglastig daherkam. ohne Bewertung.

Drittes Weingut an diesem Tag war für die Gruppe Plaisir de Merle.
Gesamt mit 2500 ha Anbaufläche, werden auf ca. 450 ha Wein angebaut.
Die höchsten Lagen des Weingutes befinden sich für Weiße Sorten auf 600 – 700 m, welche aber erst vor einigen Jahren neu angepflanzt wurden, und bisher noch nicht vinifiziert wurden.

Die verkosteten Weine bei Plaisir de Merle:
Sauvignon Blanc 2014 (15+)
Chardonnay (16)
die Roten:
Merlot 2013 – mild, feine Frucht, runde Struktur (16-17)
Cabernet Sauvignn 2011 mit 15% Syrah (16)
Petit Plaisir 2013 – Cuvée aus 80% Syrah, 10% CF, 10% CS. (16)
Shiraz(Syrah) – sehr kräftig, super Nase, feine süße Frucht mit reifer Kirsche (17+)
Cabernet Franc – komplexe Nase, sehr feine Frucht, gute Struktur, Thymian, Curry, rote Beeren (17-18)
Grand Plaisir – Cuvée aus 55% CS, 9%Shiraz, 6% CF, 10% Merlot und PV (16)
Insgesamt war Plaisir de Merle bisher das aussagefähigste Weingut der letzten Tage und konnte auch vom Weinstil und den verkosteten Wein recht gut überzeugen.
Am Abend ging es dann in ein ausgezeichnetes Restaurant mit Namen „Terroir“.
Gelegen in Stellenbosch, ein wenig außerhalb in einer abgeschirmten Siedlung namens Kleine Zalze.

Weinreise Südafrika im März 2015, der zweite Tag

23. August 2015Reisen, WeinAnura, Boschendahl, StellenboschOlaf Hoffmann

Fahrt vom Hotel in Kapstadt nach Stellenbosch, wo zunächst die Koffer abgeladen wurden, wir uns gleich ins direkt daneben befindliche Café zu einem Espresso hinsetzten
Als erstes Weingut war Anura Vinery geplant, wo wir pünktlich eintrafen und dort auch eine Käseverkostung mit im Programm hatten.
Wir reklamierten allerdings zunächst die Weine zu verkosten, und dann anschließend den Käse, welcher auf dem eigenen Landgut bei Anura hergestellt wird verkosten konnten. Es war ziemlich ernüchternd was da so geboten wurde. Anura hat gesamt 200 ha, wovon 120 ha mit Weinreben bepflanzt sind, und es werden im Jahr ca. 1,9 Mio. Flaschen abgefüllt.
Wir konnten 3 weiße und 4 rote Gewächse bzw. Cuvées verkosten.

Die verkosteten Weine bei Anura:
Sauvignon Blanc 2014 – ohne Holz
Chardonnay 2013/2014 – 9 Mon. im Barr.
Viognier 2013 – hatte wohl einen Fehler der nach Reklamation aber nicht weiter kommentiert wurde.
Pinotage 2013
Malbec 2013
Syrah 2008 – welcher insgesamt von der Range noch der beste war
Cabernet Sauvignon 2010

Dann zu den Weinen, bzw zu der Kellerführung bei Boschendahl:
Im Garten war unter einer ca. 300 Jahre alten Eiche eine große Bar installiert, welche rings um mit weißen Tischen und Stühlen umringt war, wo die vielen Gäste des Weingutes Platz nehmen konnten. Nachdem unser Führer sich herausgefunden hatte wurden wir in den Barriquefaßkeller geführt, wobei wir auf dem Weg dorthin mit beobachten konnten, das die frisch geernteten Trauben, welche gerade angeliefert wurden, aus relativ großen Behältern oder auch aus einem LKW aus großen Kipplohren die Trauben in die Entrappung geschüttet wurden. Die Größe der Erntekisten zeugte nicht gerade von einer besonderen Sorgfalt zur Traube zwischen Ernte und Maischevergärung.
Nach einer kurzen Kelleführung wurde die Gruppe zu der Open Air Verkostung geführt, wo bereits die 5 vorgesehenen Wein auf dem Tisch eingeschenkt auf uns warteten. Natürlich für die weißen viel zu warm.
Die verkosteten Weine bei Boschendahl:
Chardonnay 2013
Blanc de Noir 2013 – Cuvée aus ca. 5 roten Sorten
Le Bouquet 2013 – weißer Cuvée
Lanoy 2013 – CS 60%; Shiraz 40%.
Shiraz 2013 – schwarze Johannisbeere, feine Tannine, ausgewogener Abgang, war noch der beste.
Da auf Boschendahl das eine Restaurant geschlossen war, und wir in dem letztlich geöffneten nicht den adäquaten Platz fanden, konnte unsere Reiseleitung kurzfristig eine Reservierung im Restaurant von dem Weingut De Graaf organisieren.

Boschendahl

Die verkosteten Weine bei De Graff zum Mittag:
Sparkling Wine von De Graaf – gut (16)
Chenin Blanc 2014, Old Bush Wine (16-17)
Semillon 2010 von Deetlefs, sehr dunkles Gelb, dichte Note (17)
Vuurberg 2013 Cuvée, sehr schmelzig, super dichte Struktur (17-18)

Weinreise Südafrika im März 2015, der erste Tag

23. August 2015Reisen, WeinEagles Nest, Groot Constantia, Süd AfrikaOlaf Hoffmann

Reisebeginn war am Do. 5.3.2015 in München mit Ankunft am Freitag 6.3.2015 in Kapstadt,
wo es nach Ankunft im Hotel auf einen Stadtrundgang mit Seilbahnfahrt auf den Tafelberg, bei bestem Wetter ging.
Das ist nicht selbstverständlich mit dem guten Wetter, denn ca. die Hälfte des Jahres liegt der Tafelberg, mit seinen etwas mehr als 1000 Meter Höhe, dick in Wolken eingepackt, so das man von oben nichts sehen kann.
Abends hatten wir dann spontan ein Lokal im Industriehafen reserviert, welches uns für den ersten Tag gut als Start einstimmte.
Glücklicherweise hatten wir einen angehenden Weinakademiker aus Rust in der 6er Gruppe, der gleich im ersten Lokal die besten Tropfen heraussuchte, wovon einige aber nicht mehr verfügbar waren.
Am zweiten Tag ging es gleich mal mit der kleinen Reisegruppe von 6 Personen plus der Reiseführerin, welche auch den Bus fuhr ans Kap der guten Hoffnung.
Prompt fing es dort an zu regnen, was aber nicht besonders beeinträchtigend war.
Wir machten an der Küstenlinie auf den Klippen einen ca. 1 stündigen Spaziergang in dem Naturreservat, welches UNESCO Welt Naturerbe ist, und dann ging es um ca. 13 Uhr zum ersten Weingut.

Eagles Nest
gelegen in Constantia, die Weingegend südlich von Kapstadt.
Dort gibt es 9 mittel bis große Weingüter, wovon wir danach auch noch Groot Constantia besuchen sollten.
Weingut mit ca. 12 ha Weinrebflächen, aber gesamt von 38 ha Land.
Hat erst 2005 seinen ersten Wein abgefüllt.
Die Weinberge erstrecken sich bis auf eine Höhe von 400 m.
Das Weingut unterstützt in der Region Constantia eine Adleraufzucht, woher auch der Name des Weinguts stammt.
Das Weingut hat eine sehr schöne Location, wo im Garten die Verkostungen stattfinden.
Die verkosteten Weine bei Eagles Nest:

Viognier 2014
Sauvignon blanc 2013
Rosé aus 50% Syrah und 50% Merlot
Rouge „Little Eagle“ Cuvée 2013
Merlot 2010
Shiraz 2011
Die weißen Weine waren nicht unbedingt elegant, aber durchweg von feiner Struktur und guter Säure, Frucht Struktur.
Der Rosé mittelmäßig strukturiert, aber gut zu trinken.
Bei den roten ist der Shiraz besonders zu erwähnen.

Die verkosteten Weine bei Groot Constantia:
Das Weingut ist relativ groß, und alle in der Gegend von Constantia gehen auf dieses Weingut zurück.
Blanc de Noir 2014
Sauvignon Blanc 2014
Pinotage 2013
Shiraz 2012
Gouverneurs Reserve 2011
Blanc de Noir und weiß konnten nicht wirklich überzeugen.
Der Pinotage hatte eine sehr feine Schokonase mit Nougat, Caramel, welchen ich am höchsten bewertete.
Pinotage ist eine Neuzüchtung aus Südafrika, welche in den 1940er Jahren das erste Mal im Land ausgepflanzt worden ist und aus der folgenden Kreuzung besteht:
Pinot rouge und Hermitage (Cincault) was den Pinotage von Namen ergibt.

Heute im Glas

20. August 2015WeinMonte del Casa, Orange-WineOlaf Hoffmann

Monte del Casa – Orange Wine
Aprikosen und Orangen Farbe, grobe Gardinen am Glasrand.
Sehr vordergründige Nase mit direkter Note nach sehr reifen Früchten, Pfirsich, gelb.
Am Gaumen sehr direkte betont breite Note nach Stachelbeeren, unreife Apfelschalen, Birnensäure, wenig Abgang. Gute Trinktemperatur 12°C.
Kaum einen Tag zu konservieren.